San Marzano – královna italských rajčat
Vybrali jsme pro vás nejlepší plody legendární odrůdy San Marzano, která je považována za královnu mezi rajčaty a zlatý standard italské kuchyně. Tato prémiová odrůda pochází z úpatí Vesuvu v Kampánii, kde vulkanická půda, mírné klima a dostatek italského slunce vytvářejí unikátní podmínky pro pěstování těchto výjimečných rajčat.
San Marzano se vyznačuje podlouhlým tvarem, pevnou sladkou dužinou s minimem semínek, nízkou kyselostí a intenzivní, nezaměnitelnou chutí. Díky svým vlastnostem jsou ideální pro omáčky, pizzu i konzervování. Tato rajčata jsou pečlivě sušena na slunci, což zesiluje jejich přirozenou sladkost a koncentruje jejich jedinečnou chuť.