Těstoviny
Semolinová mouka, základ všech kvalitních italských těstovin, se získává mletím tvrdé pšenice, především odrůdy zvané Triticum durum. Taková mouka má charakteristickou zlatavou barvu, jemnou, ale zároveň lehce hrubou strukturu, která umožňuje, aby na sebe výsledné těstoviny dokonale nachytaly omáčku, což je v italské kuchyni považováno za zásadní vlastnost. Právě oblast kolem Ravenny je po staletí známá svými ideálními podmínkami pro pěstování této tvrdé pšenice. Úrodná půda, správná vlhkost a mírné středomořské klima mají zásadní vliv na kvalitu mouky.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tradiční italské těstoviny Tagliatelle ze semolinové mouky z oblasti Ravenny – široké ploché...
Tradiční italské polévkové nudle ze semolinové mouky, ideální do vývarů i lehkých zeleninových...
Spirálovité italské těstoviny Fusilli ze semolinové mouky, které skvěle zachytí každou omáčku....
Elegantní italské těstoviny Linguine ze semolinové mouky z oblasti Ravenny – ploché stužkovité...
Tradiční široké italské nudle pappardelle ze semolinové mouky a čerstvých vajec. Pomalu sušené...
Klasické italské těstoviny Penne ze semolinové mouky z oblasti Ravenny s charakteristickým šikmým...
Originální italské těstoviny radiatori ve tvaru malých radiátorů s unikátním designem maximálně...
Klasické italské těstoviny Rigatoni ve tvaru dutých válečků s charakteristickými žebry na...
Tradiční italské špagety z prvotřídní semolinové mouky. Skvěle se hodí ke všem druhům omáček – od...
Kompletní kolekce všech našich italských těstovin v jednom výhodném balíčku! Obsahuje...