Pappardelle s rukolou, sušenými rajčaty, prosciuttem a horou parmazánu
.png)
- Nejprve postavte na plotnu velký hrnec vody – aby měla každá „pappardellka“ dost místa na rozjímání. Mezitím vezměte ostrý nůž (opatrně, kuchařská zranění nejsou trendy) a nakrájejte nakládaná sušená rajčata a prosciutto na kousky.
- Víte, že ta rajčata plavou v kvalitním slunečnicovém oleji? Tak super, žádný další olej už nepotřebujete. Rozpalte pánev, hoďte tam rajčata a prosciutto a nechte je pozvolna hezky rozvonět a prohřát – stačí zhruba 3-4 minuty (nebo taky dokud sousedi nezačnou zvědavě nakukovat, co to vaříte za dobrotu).
- Pappadrdelle si mezitím uvařte podle návodu. Nebojte se je ochutnat, ať víte, že jste zvládli "al dente". Až budou hotové, slijte je a zakápněte trochou olivového oleje pro lesk a chuť.
- A teď ta nejlepší část – smíchejte tu kouzelnou směs klidně rovnou v hrnci.
- Nyní vezměte talíř a vše naservírujte tak, jako byste byli v luxusní restauraci. Pokud chcete být extra, můžete ještě přihodit čerstvě mletý pepř nebo trošku citronové šťávy. Servírujte s úsměvem a připravte se na pochvalu.
Chlebové řezy Caprese
Bolognese karbanátky
