Krkovička pod peřinkou z mozzarelly a sušenými rajčaty

Pečená krkovička s mozzarellovou směsí a sušenými rajčaty – návrat k tradici!

Vydejte se s námi na kulinářskou cestu plnou vůní a chutí, která vás přenese zpět na chalupu k babičce. Tento recept na pečenou krkovičku je spojením tradice a moderních gastronomických trendů. Dopřejte si šťavnaté maso, doplněné směsí s mozzarellou a sušenými rajčaty.

Proč zvolit tento recept?

🍖 Šťavnatá krkovička plná chuti
Pečlivě vybrané plátky libové krkovičky s jemným mramorováním, které při pečení zaručí šťavnatost a plnou chuť.

🌿 Bohaté aromatické lůžko
Čerstvé bylinky, cibule a česnek tvoří základ, který povyšuje krkovičku na kulinářský zážitek.

🧀 Mozzarellová směs
Kombinace mozzarelly, sušené šunky a sušených rajčat vytváří dokonalý závěr tohoto receptu, který přidá masu jemnost a neodolatelnou vůni.

🍽️ Univerzální příloha
Podávejte s těstovinami, bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem – každá volba podtrhne výjimečnost tohoto pokrmu.

Recept krok za krokem

Suroviny:

• 4 plátky krkovičky bez kosti
• 2 lžíce sádla nebo oleje
• snítka rozmarýnu
• 4 stroužky česneku
• 1 cibule
• sůl a celý pepř podle chuti
• 250 g mozzarelly
• 60 g sušené šunky
• 80 g sušených rajčat

Postup:

1. Příprava krkovičky:
   Plátky krkovičky vyndejte z lednice a nechte je dojít na pokojovou teplotu. Osolte, opepřete a připravte si pekáček.
2. Příprava lůžka:
   Na dno pekáčku rozložte na jemno nakrájenou cibuli, plátky česneku a snítku rozmarýnu. Tento základ vytvoří aromatické lůžko pro vaše maso.
3. Položení masa:
   Plátky krkovičky poklaďte na připravené lůžko, každý kousek by měl mít dostatek prostoru. Podlijte trochou vody nebo piva, aby se maso krásně propeklo a zůstalo šťavnaté.
4. Pečení:
   Pekáček zakryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 60 minut, dokud maso nezměkne.
5. Příprava mozzarellové směsi:
   Mezitím si připravte směs z nastrouhané mozzarelly, najemno nakrájené šunky a sušených rajčat. Tato směs bude sloužit jako lahodný závěr vašeho pokrmu.
6. Závěrečná fáze:
   Jakmile je maso měkké, odkryjte alobal a na každý plátek krkovičky položte připravenou mozzarellovou směs. Vraťte pekáč do trouby a pečte dalších 10–15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne zlátnout.
7. Servírování:
   Podávejte s přílohou dle chuti – těstoviny, brambory nebo čerstvé pečivo. Výsledkem bude pokrm, který spojuje rustikální tradice s moderní chutí.

Chuť tradice na vašem talíři

Tento recept vás okouzlí nejen svou chutí, ale také jednoduchostí přípravy. Pečená krkovička s mozzarellovou směsí je dokonalým spojením tradičních a moderních ingrediencí, které vykouzlí nezapomenutelný zážitek pro vás i vaše blízké.

Nechte se inspirovat a vraťte se k tradici vaření s láskou a péčí. Dobrou chuť! 🍴