1 vrchovatá lžička oregana, pokud použijete jinou příchuť než česnek a oregano
1 lžíce kaparů
peperoncino - feferonka
petrželová nať
bazalka
50 piniových oříšků
olivový olej
Postup:
Na pánvi na sucho mírně opražte piniové oříšky.
Do mixéru vlijte obsah naší skleničky s naloženými sušenými rajčaty i s olejem. Přidejte petržel, kapary, feferonku, bazalku a mixujte. Po chvíli přidejte upražené piniové oříšky rozmixujte na hladkou kaši.
Hotové pesto naplňte do skleniček, zakápněte olivovým olejem.
Využití: rajčatové pesto je ideální pro přípravu Finger food nebo předkrmů. Jednoduše ho rozetřete na opečenou bagetu nebo na tyčinky z listového těsta, samozřejmě se hodí do těstovin a tak dále.
